SHTOditorialul de joi
In primul rand, saaalut! Numele meu este Porumb Marian si ma aflu “aici” pentru ca sunt barman iar asta inseamna sa incerci sa fii conectat la absolut toate lucrurile care au legatura cu acest domeniu: bauturi alcoolice fermentate si distillate, cafea, gheata, carti, cocktail-uri, metode, barmani, fructe, oaspeti, atmosfera, pahare, dorinte. Totul cu un singur scop, de a-ti face ziua mai frumoasa. Ce rost ar mai avea meseria mea fara tine, oaspetele ce intra in cafeneaua, pub-ul, clubul, cocktail bar-ul, college bar-ul, localul in care lucrez?
Impreuna cu colegul meu Sergiu Biris vom incerca sa fim prezenti din ce in ce mai mult aici, sa scriem si sa dezbatem subiecte care au stransa legatura cu munca pe care o facem. De ce o bere se bea intr-un pahar diferit decat cealalta, de ce acel capuccinno nu e bun, de ce cocktailul ala e unul corect, ce inseamna balansul unei bauturi, de ce se serveste vinul rosu la temperatura asta, si mii de alte lucruri pe care speram ca tu sa le gasesti utile! Daca exista atatea locuri in care tu poti merge, de ce nu mergi in locul perfect, in locul in care esti intampinat cu un zambet si esti servit cu cel mai corect produs? De aceea suntem noi aici, ca prin articolele noastre, sa incerci sa te indrumi singur spre acel loc.
Cu toate ca acest articol trebuie sa fie unul introductiv, nu ma pot abtine sa nu scriu cateva dintre “axiomele” lumii mele, lucruri pe care cu siguranta le vom dezvolta in viitoarele postari 🙂
Nu stiu cum suna, dar STIAI CA?
- Exista peste 90 de tipuri de bere si peste 2000 de branduri.
- Cafeaua se imparte in 2 mari specii: arabica si robusta.
- Un cocktail niciodata nu contine suficienta gheata.
- Gustul de capsuni nu exista.
- Exista beri care se recomanda a fii consumate la temperature camerei.
- Orice distilat obtinut din fructe se numeste brandy, doar daca este invechit.
- Umami este un gust.
- Cidrul este o bautura alcoolica fermentata obtinuta din orice fruct, inafara de struguri.
- Exista un intreg “ritual” de servire a unui vin.
- Jonglatul cu sticlele se numete flair.
- Ceaiul de fructe nu este un ceai.
- “Desenatul” in cafea se numeste latte art.
Multumim ca ne-ai ales si pe noi azi, printre sutele de articole!
