În inima Clujului, acolo unde farmecul istoric al Pieței Muzeului se îmbină cu energia orașului modern, Epoca Bella te așteaptă să descoperi un meniu cu adevărat special. Sub viziunea creativă a head chef-ului Corina Grama, noul meniu este mai mult decât o selecție de preparate – este o invitație într-o călătorie prin gusturi autentice, povești personale și emoții ce vor rămâne cu tine mult timp după ce părăsești restaurantul.
Când simplitatea devine artă
Chef Corina Grama privește bucătăria ca pe o formă de artă. Inspirată de amintirile copilăriei, când bunica ei pregătea aluaturi cu dragoste și răbdare, chef Corina aduce aceeași pasiune în fiecare preparat pe care îl creează. „Magia stă în detalii”, spune ea. „În armonia perfectă dintre ingrediente și în transformarea simplității în rafinament.”
Fiecare farfurie din meniul Epoca Bella spune o poveste. De la „Ossobuco cu orecchiette și demi-glace tartufat”, în care eleganța bucătăriei italiene prinde viață prin trufele delicate și tehnica perfectă a preparării, până la „Tagliolini al pesto cu creveți”, unde aroma proaspătă a busuiocului completează savoarea creveților suculenți – toate sunt gândite pentru a surprinde esența bucătăriei italiene și mediteraneene.
Desertul „Tiramisu della Casa” este mai mult decât o reinterpretare clasică – este o celebrare a creativității, un dulce care îmbină tradiția cu pasiunea pentru detalii.
„Renașterea” unei filosofii culinare
Noul meniu Epoca Bella reprezintă mai mult decât o selecție de preparate – este renașterea unei filosofii culinare care îmbină tradiția și modernitatea. Cu fiecare farfurie, chef Corina Grama aduce la viață gusturi autentice și elegante, inspirate din călătorii, amintiri și dorința de a crea momente speciale pentru oaspeți.
„Când am fost invitată să creez acest meniu, m-am simțit ca și cum m-aș fi întors la una dintre marile mele pasiuni – bucătăria mediteraneană. Este un loc unde simplitatea ingredientelor întâlnește rafinamentul tehnicii și emoția povestită prin gusturi”, spune chef Corina.
O călătorie în timp și gust
Pe lângă mâncarea delicioasă, experiența la Epoca Bella este completată de locația sa spectaculoasă: Palatul Mikes, o clădire istorică restaurată, care aduce farmecul baroc al secolului al XVIII-lea în mijlocul Clujului. Atmosfera elegantă și intimă a restaurantului transformă fiecare masă într-o călătorie prin istorie și gusturi.
Renaște-ți simțurile. Gustă. Trăiește. Descoperă Epoca Bella.
Pentru că este mai mult decât un meniu – este o experiență completă. Fiecare preparat este o combinație perfectă între tehnică, pasiune și autenticitate. Este despre simplitate bine gândită, despre ingrediente de calitate, despre emoții.
📍 Adresa: Piața Muzeului 4, Cluj-Napoca
📞 Rezervări: +40 751 333 666
🌐 Detalii: Site / Facebook / Instagram
Lasă-te purtat de povești și gusturi memorabile
Epoca Bella te invită să descoperi „frumusețea simplității” și să transformi fiecare vizită într-un moment de neuitat. Dacă ești în căutarea unei experiențe care îmbină tradiția, rafinamentul și emoția, atunci acest restaurant este locul perfect pentru tine. Rezervă o masă și lasă-te cucerit de magia bucătăriei semnate de chef Corina Grama. 🍷✨
