Toată lumea este deja familiarizată cu unul dintre cele mai populare trenduri în ceea ce privește consumul de alimente vegane. Mai mult de atât, marile companii din industria alimentară, inclusiv cele din industria cărnii, au început să dezvolte soluții pentru publicul vegan, soluții care deja ocupă un procent mare din rafturile magazinelor de retail.
Practic, de la burgeri pe bază de soia la crenvursti vegani, sau de la lactate din migdale, soia sau ovăz până la brânza tofu, fiecare doritor de produse vegane are o selecție din ce în ce mai vastă la dispoziție.
Desigur că zilnic oamenii descoperă opțiuni noi în mai toate domeniile: fie că vorbim de cumpărături online sau în magazine fizice, sau de cazinouri clasice versus mai tinerele slots, fie că aleg să ia masa în oraș la restaurante cu opțiuni vegane sau să gătească acasă cu ingrediente de același tip, fiecare persoană are o gamă variată de alegeri.
Pentru cei care doresc să ia o cină sustenabilă în Cluj, iată câteva opțiuni deosebite de restaurante ofertante și foarte cunoscute acum.
Care sunt cele mai atrăgătoare restaurante cu opțiuni vegane la Cluj?
1. Samsara Foodhouse din Cluj este probabil unul dintre cele mai faimoase restaurante de tip vegan și vegetarian. Cu o poveste de peste 10 ani în spate, locația promite celor care îi trec pragul o experiență culinară vegană delicioasă și, desigur, sănătoasă. Principalele ingrediente vin de la producătorii locali, atent selectați, ceea ce asigură un plus de prospețime și o garanție a calității acestora.
Astfel nivelul de sustenabilitate este mult mai ridicat, costurile cu transportul de la distanțe mari fiind inexistente. În plus, afacerea este gândită în termeni de produse eco și de servicii de livrare care utilizează ambalaje sustenabile. Oricine are drum la Cluj este invitat să se bucure de o experiență culinară delicioasă și, deopotrivă, sustenabilă.
2. Bunt este una dintre locațiile foarte cunoscute din Cluj. Este vorba despre un bistro care pune la dispoziția clienților rețete vegane deosebite, de la băuturi până la feluri principale deosebite, desigur toate pe bază de ingrediente vegetale. Toți oaspeții care i-au trecut pragul până acum s-au declarat încântați de felurile consumate.
3. Amaranth Vegan Cuisine este un alt nume promițător pe harta gastronomiei vegane din Cluj. Deși momentan oferă servicii de catering și livrare la domiciliu, acest lucru nu poate fi o piedică în calea unei cine sustenabile luate în confortul propriei case.
Un amănunt interesant și inedit este utilizarea în rețete a unui ingredient de calitate superioară, și anume apa kangen, una dintre cele mai pure ape din lume. Chiar dacă meniul conține feluri așa zis tradiționale, cum ar fi sărmăluțele, acestea sunt tot pe bază de ingrediente vegane și vegetariene.
De ce este bucătăria vegană o opțiune viabilă chiar și pentru cei care nu sunt vegani convinși?
Probabil că ideea de a consuma preparate gătite exclusiv din ingrediente proaspete, vegetale, este atractivă pentru foarte mulți oameni, măcar ca experiență culinară diferită din când în când. Iată câteva motive pentru a alege o masă vegană:
1. Sănătatea – pentru fiecare gurmand, și nu numai, consumul excesiv de preparate din carne poate determina probleme de sănătate. De aceea, din când în când, este indicat să fie consumate preparate care solicită mai puțin digestia, bucătăria vegană fiind un exemplu ideal în acest sens.
2. Impactul asupra mediului – comparativ cu ingredientele animale, carne sau lapte, cele vegetale sunt mai prietenoase cu mediul și consumă mult mai puțină energie. De asemenea, anumite faze de prelucrare sunt mai economice din toate punctele de vedere.
3. Experiențe culinare deosebite – nu reprezintă doar o promisiune, ci este o realitate deja clară. Bucătăria vegană aduce în prim plan combinații inedite de ingrediente care oferă o multitudine de texturi și gusturi noi și delicioase.
Cu siguranță acest tip de bucătărie este doar la început. Inovația, sustenabilitatea și noutățile pe care le oferă tuturor celor care caută alternative sănătoase și variate pentru mesele zilnice vor duce la noi rețete pe viitor.
S-ar putea să-ți mai placă:
#ClujLife Office Takeover la Centrul de Inginerie Bosch din Cluj: Patru perspective asupra bunăstării la locul de muncă
#ClujLife Office Takeover la RebelDot: Despre plăcerea de a reveni la birou și a trăi experiența unei culturi rebele
23 de festivaluri din România pe care să nu le ratezi în 2023
Restaurante din Cluj unde poți servi meniul zilei