Uleiurile presate la rece sunt o adevărată bogăție de proprietăți pro-sănătate, care sunt creația naturii. Ar fi păcat să nu profiți de ele, mai ales că procesul lor de producție, pregătit cu grijă, nu le privează deloc de componentele valoroase. Dimpotrivă – poți beneficia din plin de ele și, astfel, să ai grijă complex de sănătatea și starea ta de bine. Ce proprietăți au uleiurile presate la rece și la care merită să apelezi în fiecare zi? Verifică!
Ulei presat la rece – adică ce?
Uleiurile presate la rece sunt cele obținute prin prelucrarea atât a semințelor, cât și a sâmburilor plantelor în condiții de temperatură scăzută. Această metodă de presare garantează că toate substanțele nutritive, vitaminele și mineralele conținute în semințe rămân intacte și se regăsesc în lichidul obținut, închis etanș în sticluța închisă la culoare.
În mare măsură este vorba despre protejarea acizilor grași nesaturați din grupele omega-3 și omega-6, pe care organismul uman nu îi poate produce singur. Mai mult – menținerea lor la un nivel corect reprezintă o cale directă de profilaxie a multor boli, inclusiv ale sistemului nervos, cardiovascular sau ale organului vederii.
Nu este lipsită de importanță nici metoda tradițională de producție. Uleiurile vegetale de bună calitate sunt obținute prin presarea mecanică a semințelor și sâmburilor, ceea ce oferă rezultate foarte bune. În plus, sunt nerafinate și nefiltrate, ceea ce în practică înseamnă că poți beneficia de compoziția lor naturală. De asemenea, nu ar trebui să conțină aditivi artificiali sau conservanți. Să nu te mire dacă pe fundul sticlei observi un sediment caracteristic – precipitatea lui este un fenomen complet natural, care atestă calitatea înaltă a uleiului presat la rece.
Ulei de chimen negru presat la rece
Unul dintre cele mai des alese uleiuri vegetale presate la rece este uleiul din chimen negru (Nigella sativa). Proprietățile sale prețioase sunt cunoscute de generații – tradițiile utilizării lui în medicina naturală merg chiar până la mii de ani. Potențialul pro-sănătate al acestui produs rezultă, în mare măsură, din componentele sale de bază.
Unele dintre cele mai importante pentru sănătatea ta sunt acizii grași nesaturați din grupele omega-3, -6 și -9. Nu sunt sintetizați de organismul uman, dar sunt esențiali pentru funcționarea corectă a acestuia. Sunt un sprijin uriaș, printre altele, pentru imunitate, sistemul nervos, sistemul cardiovascular sau organul vederii. Într-un ulei de chimen negru de bună calitate, aceștia reprezintă chiar 85% din toți acizii grași conținuți, iar nu este lipsit de importanță nici raportul lor adecvat.
Pentru includerea uleiului de chimen negru în dieta ta zilnică pledează și prezența în compoziția sa a fitosterolilor. Aceștia influențează foarte favorabil nivelul colesterolului și profilul lipidic. În plus, întăresc imunitatea organismului și contribuie la reglarea concentrației glucozei în sânge.
Nu trebuie uitat nici de tocoferoli – antioxidanți puternici, eficienți în îndepărtarea radicalilor liberi. Aceștia pot fi extrem de periculoși, deoarece, printre altele, produc inflamații, contribuie la dezvoltarea celulelor canceroase și accelerează procesele de îmbătrânire.
Proprietățile uleiului de chimen negru includ și pe cele care stimulează lupta împotriva microorganismelor patogene și a altor agenți patogeni care reprezintă o amenințare pentru organismul tău. În practică, este vorba în primul rând despre timochinonă, care se remarcă prin proprietăți antiinflamatoare, antialergice și, ca atare, de susținere a imunității. Merită folosit tot anul – nu doar în sezonul răcelilor.
Ulei de luminiță (evening primrose) – pentru femei și nu numai
Pe lista ta de cumpărături ar trebui să se regăsească și uleiul de luminiță presat la rece. Reprezintă o sursă bogată de acizi grași nesaturați din grupa omega-6, iar în prim-plan se află acidul gamma-linolenic (GLA). În produse de bună calitate te poți baza chiar pe 9,28 g GLA la 100 de grame de ulei.
Consumul lui regulat este un sprijin foarte valoros pentru organismul feminin. Ajută la combaterea multor neplăceri care însoțesc, printre altele, menstruația, dereglările hormonale, menopauza, sarcina sau alăptarea. De asemenea, se dovedește eficient în ameliorarea simptomelor sindromului premenstrual (PMS), precum și ale mastalgiei (durerea sânilor).
Important este și faptul că îl poți consuma în siguranță în timpul sarcinii. Este relevant pentru că poate contribui, printre altele, la scăderea riscului de preeclampsie, susține controlul rezistenței la insulină și poate scurta timpul de așteptare până la dilatarea completă în timpul nașterii. În plus, susține lactația.
Apelează la uleiul de luminiță și cu gândul la îmbunătățirea stării pielii tale. Acizii AGNE contribuie la întărirea barierei de protecție a epidermei, împiedică pierderea excesivă de apă din celule și ameliorează simptomele unor afecțiuni precum dermatita atopică (DA) sau dermatita seboreică.
Ulei de in presat la rece – bogăție de componente valoroase
Apelează, de asemenea, la forța naturii care se regăsește în uleiul de in Budwig. Vei găsi în el un conținut ridicat de acizi grași nesaturați, inclusiv omega-3: LA și ALA. Aceștia acționează favorabil în reglarea nivelului colesterolului în sânge și, astfel, reduc riscul bolilor cardiovasculare, de exemplu ateroscleroza.
