Cluj Chefs Community workshop nr. 1

Andrei Chelaru este bucătarul chef al restaurantului Fragment din Cluj. Andrei are o experiență de peste 14 ani în domeniul gastronomiei, trecând rând pe rând prin bucătăriile bune ale unor orașe precum Cluj, București sau Iași. Peste hotare și-a întregit experiența în Cipru și Danemarca. Ultima și poate cea mai grea experiență gastronomică s-a consumat recent, când, Andrei și-a încheiat stagiul de 3 luni de la Noma. Fiind un bun soldat al luptei împotriva risipei alimetare, Andrei ne propune un meniu elaborat, pline de tehnici interesante, dar care pornește de la o mână de ingrediente. Vă așteptăm cu drag la atelierele noastre.