Interviuri cu oameni din Cluj
Începem o nouă serie de interviuri prin care ne propunem să stăm de vorbă cu câteva dintre restaurantele care, datorită platformei Tazz Republic, s-au extins, de curând, la nivel național. Creat pentru a susține antreprenorii din HoReCa în procesul de digitalizare și...
În urmă cu două luni, v-am rămas datori cu un articol. N-am uitat, să știți. Aici e. După ce am vorbit cu Teo, de la Mugur de Fluier, despre pasiune, a venit și rândul lui Mihai să ne spună câteva secrete „din spatele cortinei”. Astfel, am aflat cum a luat ființă...
În câteva zile scurte se deschide din nou Zazen, unul dintre locurile noastre preferate din Cluj. Anul trecut am petrecut câteva seri relaxante pe Frasinului 41, am gustat bunătățile de la Street Food Festival și l-am văzut pe Dub FX pe scenă. Acum începe un nou sezon...
Povestea noastră și a prietenilor de la Restaurant NATIV se scrie constant încă de la începuturile restaurantului. Am fost alături de ei nu doar când au deschis localul pentru prima dată, ci și când s-au reinventat. Vara trecută, spre exemplu, n-am putut sta prea mult...
Am mers pentru prima dată la Mugur de Fluier în luna Decembrie, probabil cuprinsă de nostalgie și de pofta de fasole bătută, cum mâncam deseori în copilărie. Însoțită de două prietene, m-am așezat la masă. În față aveam: fasole bătută, ciolan afumat, sarmale, piept de...
Azi nu vă oferim secretul fericirii și nici pe cel al tinereții fără bătrânețe, dar tot avem unele „secrete” de împărtășit cu voi. Nici măcar nu sunt ale noastre, ci ale lui Chef Nicolae Crăciun de la Cimbru, care ne povestește despre cum a reușit să dezvolte brandul...
De când facem interviuri, ne-am convins că în spatele unor proiecte faine, a unor evenimente bine organizate, a unor workshop-uri sau activități de succes, întâlnim oameni pasionați, încrezători și dornici să ne arate tot ce știu ei mai bine să facă. Așa l-am...
Printre părțile mai bune ale pandemiei se numără și creșterea interesului pentru sustenabilitate - cumva, în ultimul an, am devenit mai conștienți de ce se întâmplă în jurul nostru. Am consumat mai puțin plastic, încercând să adoptăm un stil de viață zero waste, și...
Pizza noastră preferată din Cluj, cut&crust, împlinește luna aceasta 3 ani! Nu știm câte opriri la cină am făcut în restaurantul de pe Donath, câte comenzi au fost date în zilele leneșe, petrecute în pat, sau de câte ori i-am salutat rapid, zâmbind doar cu ochii,...
