Editia no. 11 – Street Food Meets Beer
Odata cu aceasta editie practic se lanseaza o invitatie la inagurarea unui nou food-truck concept in Cluj Napoca, un concept destul de nou pe piata romaneasca, care isi propune sa aduca mancarea gourmet in strada, in fata trecatorilor, atat pt a gati in vazul consumatorilor cat si pentru a facilita accesul la astfel de bunatati. CIMBRU se concentreaza pe continut, pe calitatea produsului si ignora “ambalajele” pompoase folosite pentru imagine. Ajuta gurmanzii sa sara peste formalitatiile “fancy” ale restaurantelor prestigioase pentru a se bucura de un astfel de preparat.
La aceasta cina se iese in aer liber, lasam deoparte camasile si pantofii, in curtea unei case foarte frumoase care apartine prietenilor de la ETC studio din Gruia. Va propunem un cadru cat se poate de informal in care o sa savurati trei preparate absolut delicioase servite “la mana”, langa trei beri superbe in completare.
Meniul STREET FOOD MEETS BEER:
1. Tacos cu peste in tortilla cu porumb | salsa roja | avocado | pico de gallo | coriandru
Servit langa Blue Moon – bere alba, nefiltrata din grau, de tip Witbier american.
2. Brie burger | brioche | dressing cu trufe | steak fries cu parmesan si patrunjel
Servit langa Ground Zero – Amber Guerre – bere rosie, nepasteurizata, de tip American Red Ale.
3. Ciabatta pulled pork | coleslaw | sos bbq
Servit langa Fuller’s – London Porter – bere neagra, de tip Porter britanic
Costul acestei cine consideram ca valoreaza 80 lei/ persoana iar portiile vor fi servite succesiv, in ordinea prezentata. Preparatele culinare cantaresc intre 150-250 gr. iar berea va fi servita in sticle fiecarei persoane in parte. Eveniment non-smoking.
Pentru rezevarea unui loc te rugam sa ne contactezi la 0744369825 Odorhean Flaviu ([email protected]) sau 0725313861 Craciun Nicolae ([email protected]).
