Interviu cu Marian Porumb, General Manag...

Nici nu aveam cu ce altceva să vă surprindem azi, dacă nu cu un interviu. În rolul principal, Marian Porumb, noul General Manager la Charlie. Și veți afla în rândurile ce...

De Kuyper Barfight: trimite Breasla în f...

În luna iunie a anului trecut am primit vestea că cea mai buna echipa de barmani este din Cluj-Napoca. O echipă formată din trei barmani de la Jaxx – Katalin Bene, ...

Echipa de barmani de la Jaxx, singura di...

La Cluj ne putem mândri cu unii dintre cei mai buni barmani din ţară. Tot mai multe localuri investesc în zona de servicii şi acordă mai multă atenţie barmanilor şi tot m...

Istoria Mojito-ului

SHTOditorialul de joi Mojito, sau cocktailul cubanez autentic, este una dintre cele mai populare bauturi de pe mapamond. Cu siguranta, aproape oricare dintre noi daca am ...

Summer Bartenders

SHTOditorialul de joi Nu stiu de voi, dar eu cand eram mai mic de abia asteptam sa vina vara, in principal din doua motive mari: VACANTA si TABARA LA MARE! Ce tare era...

Donn Beach si cultura Tiki

SHTOditorialul de joi Fenomenul Tiki in bartending demult si-a atins apogeul si din pacate a fot stins o buna perioada de timp. Din pacate la noi in tara de abia acum isi...

Vodka

SHTOditorialul de joi Vodka este una dintre cele mai vechi bauturi distilate din lume. In prezent se afla pe locul 3 in top in ceea ce priveste productia si consumul la n...

SOMM si Hey Bartender

SHTOditorialul de joi Se pare ca Industria Ospitalitatii sarbatoreste luna iunie prin doua noi documentare lansate nu de mult timp: SOMM si Hey Bartender despre care voi ...

Productia de tequila si mezcal

SHTOditorialul de joi Continuare a articolului despre Tequila. Cum se face ca dintr-o simpla planta sa se obtina acest elixir, tequila? Povestea este una lunga… Totul inc...

Ginul

SHTOditorialul de joi Ginul: Ar fi imposibil sa cuprind intr-un articol tot ceea ce este important despre gin, tocmai din considerentul ca s-au scris carti intregi despre...

Servirea unui vin

SHTOditorialul de joi Subiectul de azi este unul neglijat in foarte multe localuri de la noi din tara: Servirea unui vin. Poate te gandesti ce este atat de greu sa serves...

Sake

SHTOditorialul de joi Din păcate, la noi în România, această băutură, SAKE, nu este una foarte comercializată, datorită faptului că nu este o cerere aşa mare precum în al...

Barmani clujeni la Bols Around the World...

SHTOditorialul de joi Pentru noi, barmanii, intotdeauna o competitie inseamna o noua sansa in care ne putem testa nivelul profesional, sa tragem cu ochiul la ce fac coleg...

Gusturi si arome

SHTOditorialul de joi Poate iti vine greu sa crezi, dar o capsuna nu are gust de capsuna. Sau un ananas nu are gust de ananas. Cum asa? Multi dintre colegii mei care se a...

Trei zile în Budapesta

SHTOditorialul de joi… In weekend-ul trecut mi-am luat o mica pauza, m-am urcat in autocar si am plecat pana in Budapesta. Da, nu am mai fost pana acum, si chiar nu stiu ...

Asocierea perfecta intre bere si mancare

SHTOditorialul de joi… Probabil ca te-ai gandit deja pana acum ca si berea, exact ca si in cazul vinului, se poate potrivi si combina cu toate felurile de mancare si stil...

2013 – Băuturi şi trenduri

SHTOditorialul de joi… Ce se va consuma in anul in 2013 in barurile din Romania? Nimeni nu poate sti ce se va consuma in noul an cu o acuratete de 100%, insa cum Romania ...

Ingredietele unei bauturi

SHTOditorialul de joi… Te-ai intrebat vreodata ce face diferenta intre doua beri Weiss? De ce una e buna, iar pe cealalta nici macar nu o poti suporta? In mod sigur...

Ce este ceaiul?

SHTOditorialul de joi… Ceaiul, pe scurt, este o bautura extrasa din frunzele unui arbust (bineinteles numit “ceai”). Legendele spun ca acesta a fost descoperit in C...

Barmaniada – etapa de bere si vin

SHTOditorialul de joi… Marti seara la Bucuresti a avut loc cea dea doua etapa din cadrul competitiei nationale adresata tuturor barmanilor din Romania, BARMANIADA. ...

Sus