marian porumb
Productia de tequila si mezcal

Productia de tequila si mezcal

SHTOditorialul de joi Continuare a articolului despre Tequila. Cum se face ca dintr-o simpla planta sa se obtina acest elixir, tequila? Povestea este una lunga… Totul incepe de la planta de blue agave, care odata ajunsa la maturitate (in aproximativ 8 ani) face un...

Ginul

Ginul

SHTOditorialul de joi Ginul: Ar fi imposibil sa cuprind intr-un articol tot ceea ce este important despre gin, tocmai din considerentul ca s-au scris carti intregi despre acest distilat, insa voi incerca sa punctez cateva dintre lucrurile pe care trebuie sa le stim...

Servirea unui vin

Servirea unui vin

SHTOditorialul de joi Subiectul de azi este unul neglijat in foarte multe localuri de la noi din tara: Servirea unui vin. Poate te gandesti ce este atat de greu sa servesti o sticla de vin: deschizi sticla si apoi torni in pahare, insa in realitate exista un intreg...

Sake

Sake

SHTOditorialul de joi Din păcate, la noi în România, această băutură, SAKE, nu este una foarte comercializată, datorită faptului că nu este o cerere aşa mare precum în alte ţări în care există consumatori dornici de a încerca "culturi" diferite. Însă cu siguranţă nu...

Barmani clujeni la Bols Around the World 2013

Barmani clujeni la Bols Around the World 2013

SHTOditorialul de joi Pentru noi, barmanii, intotdeauna o competitie inseamna o noua sansa in care ne putem testa nivelul profesional, sa tragem cu ochiul la ce fac colegii nostrii, atat din tara cat si de peste hotare, si sa ne mandrim cu noile noastre creatii in...

Gusturi si arome

Gusturi si arome

SHTOditorialul de joi Poate iti vine greu sa crezi, dar o capsuna nu are gust de capsuna. Sau un ananas nu are gust de ananas. Cum asa? Multi dintre colegii mei care se afla la inceput de drum devin confunzi cand vorbesc despre diferenta dintre gust si aroma....

Trei zile în Budapesta

Trei zile în Budapesta

SHTOditorialul de joi… In weekend-ul trecut mi-am luat o mica pauza, m-am urcat in autocar si am plecat pana in Budapesta. Da, nu am mai fost pana acum, si chiar nu stiu de ce am facut greseala asta :). La prima vedere Budapesta inseamna gulas, spicy gulas, palinka de...

Asocierea perfecta intre bere si mancare

Asocierea perfecta intre bere si mancare

SHTOditorialul de joi… Probabil ca te-ai gandit deja pana acum ca si berea, exact ca si in cazul vinului, se poate potrivi si combina cu toate felurile de mancare si stiluri de bucatarii. De la paste, pizza, specialitati bavareze, fructe de mare si chiar deserturi. De...

2013 – Băuturi şi trenduri

2013 – Băuturi şi trenduri

SHTOditorialul de joi… Ce se va consuma in anul in 2013 in barurile din Romania? Nimeni nu poate sti ce se va consuma in noul an cu o acuratete de 100%, insa cum Romania nu a fost niciodata un trendsetter mai ales in inovatii in mixologie, noua barmanilor, patronilor,...

Evenimente viitoare